ハードル

常連のお客様　Kさんから差し入れを頂きました♪

長崎からの御来店　いつも有り難う御座います☆

頂いたのは五三焼き（ごさん焼き）カステラ

コレは　ちょっとした贅沢品で御座います☆

スタッフ達が五三焼きを知らなかったので

カステラを食しながら教えてあげる事にしました

五三焼きとはフツーのカステラよりも

卵黄比率の高いワンランク上のカステラ♪

濃厚でウマいんです

そのレシピ故に形成するのが難しく　まさに職人技な一品

卵黄５：卵白３・・・だから五三とも言われています

・・・等と

私　スタッフに楽しくウンチクを語っていたのですが・・

間近な年末帰省　彼らへの長崎土産のハードルを

実は自ら引き上げてしまっていた・・という事実に

全てのカステラを食べ終わった後の　

彼らからの　おねだりな視線で　ようやく気が付いたのです☆

土産は　いつもヨリヨリです♪：大川

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